ซิงค์ล้างจานสแตนเลสสตีลเป็นสนิม เกิดขึ้นได้อย่างไร

ซิงค์ล้างจานสแตนเลสสตีลเป็นสนิม เกิดขึ้นได้อย่างไร

สแตนเลสสตีล (Stainless Steel) เป็นโลหะผสมระหว่างเหล็ก คาร์บอน โครเมียม และส่วนผสมอื่นๆ อาทิเช่น นิกเกิล ไทเทเนียม และแมงกานิส เป็นต้น มีคุณสมบัติหลักคือ สแตนเลสสตีลจะมีความสามารถในการป้องกันการเกิดสนิมได้เป็นอย่างดีเมื่ออยู่ในสภาวะปกติ*  

โดยสิ่งที่ช่วยป้องกันการเกิดสนิมคือ ชั้นของโครเมียมออกไซด์ (chromium oxide layer) ที่เคลือบอยู่ที่ผิวด้านบนของแสตนเลสสตีลเปรียบเสมือนฟิล์มบางๆ ที่ป้องกันไม่ให้สารที่มีความกัดกร่อนสามารถลงเข้าสู่เนื้อผิวภายในได้ เพราะฉะนั้นสแตนเลสสตีลจะสามารถป้องกันการเกิดสนิมได้เป็นอย่างดีก็ต่อเมื่อชั้นฟิล์มโครเมียมออกไซด์ยังไม่ถูกทำลาย หรือเรียกที่ว่าอยู่ในสภาวะแวดล้อมที่ปกตินั่นเอง

??แล้วอะไรที่เรียกว่า สภาวะไม่ปกติ??
สภาวะที่ไม่ปกติ คือ สภาวะที่ทำให้ชั้นฟิล์มของโครเมียมออกไซด์ถูกทำลาย จนทำให้น้ำ (ความชื้น) และออกซิเจนสามารถสัมผัสกับโลหะเหล็กที่อยู่ภายในได้ ก่อให้เกิดปฎิกิริยาออกซิเดชั่นกลายเป็นสนิมตามสมการเคมี  Fe + H2O + O2 = Fe2O3H2O เพราะฉะนั้นเพื่อเป็นการป้องกันการเกิดสนิม เราจึงต้องดูแลซิงค์ล้างจานสแตนเลสสตีล ดังต่อไปนี้

1.    ป้องกันการเกิดรอยขีดข่วนที่จากของมีคม อาทิเช่น คมมีด หรือฝอยขัดหม้อ เป็นต้น
2.    หลีกเลี่ยงการสัมผัสโดนสารละลายกรด ด่าง ที่มีฤทธิ์ในการกัดกร่อนสูง เช่น น้ำยาขัดห้องน้ำ น้ำยาล้างเครื่องเงิน ทินเนอร์ ผงปูน ผงยิปซั่ม (จากงานก่อสร้าง) เป็นต้น
3.    ทำความสะอาดซิงค์ล้างจานเป็นประจำทุกวันหลังการใช้งานด้วยการใช้ฟองน้ำผสมน้ำสบู่ หรือน้ำยาล้างจานที่เจือจาง ล้างออกด้วยน้ำสะอาด และเช็ดตามด้วยผ้าแห้ง
4.    ปกคลุมซิงค์ล้างจานด้วยพลาสติกทุกครั้ง หากอยู่ในพื้นที่ที่กำลังก่อสร้างเพื่อป้องกันการสัมผัสโดยผงปูน หรือผงยิปซั่ม
5.    หากจำเป็นต้องใช้ซิงค์ล้างจานสแตนเลสเมื่ออยู่ในพื้นที่ต้องสัมผัสกับไอทะเล ให้พิจารณาใช้สแตนเลสเกรด 316 ที่สามารถป้องกันการเกิดสนิมได้มากยิ่งขึ้น 

ดูแลรักษาซิงค์ล้างจานสแตนเลสของคุณให้ไม่เกิดสนิม ด้วยความเข้าใจที่ถูกต้องจาก “EVE  ความรู้คู่ครัว”

Reference:
A. (2021a, March 22). General Data Protection Regulation(GDPR) Guidelines BYJU’S. BYJUS. https://byjus.com/chemistry/rusting-iron-prevention/
D. (2021, June 15). Does Stainless Steel Rust? Reliance Foundry Co. Ltd. https://www.reliance-foundry.com/blog/does-stainless-steel-rust
Schreurs, J. (2021, August 31). Does stainless steel rust? LaForce, LLC. Retrieved March 13, 2022, from https://laforceinc.com/blog/why-is-my-stainless-steel-rusting/ 
What is Stainless Steel? (2020, October 27). Aperam. https://www.aperam.com/stainless/what-is-stainless-steel/